Recetas para horno holandés: costillas estofadas con vino tinto

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Debido a lo versátil y adaptable que es el horno holandés podemos preparar infinidad de platos. Hay variedad de recetas para horno holandés, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas. En este momento vamos a concentrarnos en preparar costillas estofadas con vino tinto en nuestro horno holandés.

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El mejor  Horno Holandés:

Recetas para horno holandés: costillas de res al vino

Esta receta es perfecta para preparar y pasar un domingo en familia.

Ingredientes

• Costillas de res troceadas (2 grandes)
• Zanahorias troceadas (3)
• Papas picadas (2)
• Cebolla picada (1)
• Ajo y sal al gusto
• 3 hojas de laurel
• 1 litro de vino tinto
• 2 lts. de agua
• 1 taza de harina de trigo
• Aceite (4 cucharadas)

Preparación

• Precalienta el horno holandés a fuego alto.
• Enharina las cotillas de res y condiméntalas con sal y el ajo.
• Coloca el aceite en el horno caliente y dora las costillas.
• Agrega todas las verduras troceadas.
• Ahora añade el vino, el agua y las hojitas de laurel.
• Cocínalas a fuego alto durante unos minutos, y luego baja la intensidad de calor hasta que las costillas estén blandas y jugosas.
• Están listas para servir las costillas estofadas con vino tinto.

 

Recetas para horno holandés: costillas de cerdo con vino tinto

Esta sencilla receta es ideal para una sola persona.

Ingredientes

• Costillas de cerdo (300 grs)
• Zanahorias (1)
• Tomate rallado (2 cucharadas)
• Ajo, sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• Aceite (2 cucharadas)
• Vino tinto, suficiente para cubrir las cotillas

Preparación

• Precalienta el horno holandés.
• Coloca un poco de aceite en el fondo del horno.
• Sofríe el ajo en el aceite.
• Añade la zanahoria picada en el fondo del horno.
• Ahora colocamos las costillas de cerdo troceadas sobre las zanahorias.
• Bajamos un poco el fuego y añadimos los condimentos.
• Una vez que todo está bien dorado añade el vino tinto.
• No tapes de inmediato, esperamos que se evapore un poco el vino.
• Tapamos el horno holandés y a fuego bajo esperamos hasta que la carne este suave y jugosa, esto dependerá del tipo de costilla.
• Las costillas de cerdo en vino tinto están ¡listas para servir!

Recetas para horno holandés: costillas cortas estofadas con vino tinto

Esta receta es perfecta para una familia grande o para compartir con amigos.

Ingredientes

• 3 kilos de costilla de ternera
• 3 zanahorias grandes picadas
• 2 cebollas medianas picadas
• 1 lata de tomates frescos
• 2 cucharadas de aceite
• Ajo, sal y pimienta negra, al gusto
• 1 botella de vino tinto seco
• Perejil y tomillo fresco

Preparación

• Adoba las costillas con la sal y la pimienta.
• Precalienta el horno holandés y coloca un poco de aceite de oliva en el fondo.
• Dora las costillas en el horno, poco a poco, luego retíralas y colócalas en un recipiente.
• Ahora sofríe en la grasa de las costillas que quedó en el horno, la cebolla, el ajo y el tomillo; durante unos 5 minutos aproximadamente.
• Agrega el tomate, las zanahorias y el vino tinto en la olla.
• Coloca de nuevo las costillas sobre las verduras en el horno holandés.
• Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que las costillas estén suaves. ¡listo, a disfrutar de esta deliciosa receta!

Las costillas con vino tinto son unas de las recetas para horno holandés más deliciosas que puedes preparar.