Recetas para horno holandés: Albóndigas

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Una de las recetas para horno holandés más divertidas de hacer son las albóndigas. Es un plato que les gusta tanto a grandes como a chicos. Esta rica y sencilla comida nos aporta proteínas, vitaminas y hierro, esenciales para la salud.

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El mejor Horno Holandés:

Aprende a elaborar recetas para horno holandés

Las recetas para horno holandés son súper interesantes y entretenidas de hacer. En esta oportunidad queremos mostrarte cómo realizar unas sabrosas albóndigas.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res molida
• ¼ kg de solomillo, paleta o lomo de cochino
• Pan molido al gusto
• 2 huevos
• ½ taza de cebolla picada en cuadritos
• 4 dientes de ajo bien picados
• ½ cucharada de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla la carne de res y la de cochino, previamente molidas, agrégales los dos huevos batidos, el pan molido, la sal, la pimienta y el perejil. Haz bolitas de más o menos 8 centímetros de diámetro.

Vierte 5 cucharadas de aceite en el horno holandés, agrega ½ cucharada de azúcar y deja que se dore. Una vez dorada sofríe las bolitas por 5 minutos, dándole vueltas para que obtengan un color parejo alrededor. Ponle la tapa y deja cocinar por 10 minutos.

¿Cómo preparar la salsa para las albóndigas?

Hay recetas para horno holandés que deben prepararse con ciertos complementos. En este caso, las albóndigas llevan una rica salsa, la cual puedes preparar de la siguiente manera:

Ingredientes:

• 4 tomates maduros picados en cuadritos
• 1 taza de cebolla picada en cuadritos
• 2 dientes de ajos triturados
• ½ cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de albahaca seca y orégano (optativo)
• ½ taza de aceite
• ½ taza de agua

Preparación:

Calienta el aceite y agrega el tomate, la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Sofríe durante 3 minutos, agrega el agua y deja cocinar por 5 minutos más o hasta cuando espese. Licúa para obtener una salsa sin grumos y agrega las bolitas de carnes. Cocina por 20 minutos a fuego bajo y olla tapada.

 

Otra receta para horno holandés: albóndigas de lentejas

Existen recetas para horno holandés para todos los gustos. Si cuidas tu salud, eres vegetariano o no te gusta abusar de la carne, las albóndigas de lentejas son una excelente alternativa.

Ingredientes:

• 2 ½ kg de lentejas, las cuales se remojaron la noche anterior
• 1 zanahoria mediana
• 2 ajos triturados
• 2 huevos
• Pan molido
• Cilantro

Preparación:

Cocinar las lentejas remojadas. Mientras tanto, hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada. Agregar sal al gusto y cilantro. Cuando estén blandas las lentejas, triturar o moler con un procesador y luego hacer una mezcla con el sofrito.

Hacer bolitas de 5 centímetros de diámetro, pasar por huevo y pan molido y freír en aceite muy caliente. Retirar cuando estén doradas y escurrir en papel absorbente. Comer con o sin salsa.

El último consejo

• Por último, te dejamos algunas consideraciones finales:
• Si quieres que las albóndigas queden más cremosas, remoja el pan molido en leche
• Si deseas un toque diferente de sabor, agrégale una cucharadita de comino a la mezcla
• Una cucharadita a salsa de soja, en la salsa de tomate, llevará el sabor a otro nivel
• Si quieres una salsa diferente a la de tomate, añade una taza de vino blanco
• Pon mucho amor en lo que cocines, ese ingrediente es indispensable

Tanto las recetas para horno holandés de albóndigas de carne como las de lentejas se pueden acompañar con arroz, espagueti o hacer un suculento sándwich. Una buena idea también es colocar un cuadrito de queso mozzarella en medio de la albóndiga.

• No importa como las comas o si lo haces en el almuerzo o la cena, las albóndigas siempre te dejarán esa sensación de felicidad y satisfacción que necesitas en tu día a día.