Receta de Pollo a la cerveza en horno holandés

Ingredientes:

1 kg de contramuslos de pollo deshuesado

Registrate GRATIS ahora

2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos

1 cebolla, pelada y cortada en trozos

3 dientes de ajo, pelados y picados

1 pimiento rojo, cortado en trozos

330 ml de cerveza negra

Harina, suficiente para cubrir los contramuslos de pollo

Sal y pimienta, al gusto

Aceite de oliva virgen extra, para freír

También te van a gustar:

Preparación:

En un bol, mezcla la harina con una pizca de sal y pimienta. Cubre los contramuslos de pollo con esta mezcla, asegurándote de retirar el exceso de harina.

Calienta una sartén con una capa de aceite de oliva virgen extra. Añade los contramuslos de pollo y fríe a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En el mismo horno holandés donde freíste el pollo, añade las zanahorias, cebolla, ajo y pimiento. Sofríe a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que estén suaves.

Vierte la cerveza negra sobre las verduras y mezcla bien. Añade los contramuslos de pollo sobre las verduras y cerveza. Tapa el horno holandés y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

Sirve el pollo con las verduras y una cucharada de la cerveza y jugo de cocción.

El mejor Horno Holandés: