Receta de Fricandó de ternera con setas en horno holandés

Ingredientes:

500g de filetes de tapa de ternera

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3 tomates maduros

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

500g de setas (de tu elección)

1 hoja de laurel

150ml de vino blanco

50g de piñones

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Harina

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Preparación:

Empieza por marinar los filetes de ternera: corta los filetes en trozos medianos y sazona con sal y un poco de harina.

A continuación, prepara la guarnición: pelar y picar finamente los tomates, cebolla y ajo. Corta las setas en trozos medianos.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y dora los filetes de ternera a fuego medio-alto. Retira los filetes de la sartén y colócalos en el horno holandés.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe los tomates, cebolla, ajo y setas. Agrega la hoja de laurel y cocina durante unos minutos más.

Vierte el sofrito de verduras sobre los filetes de ternera en el horno holandés. Añade el vino blanco y los piñones. Tapa con la tapa del horno holandés y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.

Retira la tapa del horno holandés y cocina durante unos minutos más, o hasta que los filetes de ternera estén cocidos a tu gusto. Sirve caliente y disfruta tu delicioso Fricandó de Ternera con Setas.

Nota: es importante tener en cuenta la cocción de la carne y ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia.