Nunca dejan de sorprendernos las interesantes historias que encontramos en torno al mundo de la cocina. El horno holandés de Amazon es un claro ejemplo de esto, ya que tiene un trasfondo bastante fascinante. Además de esto, es un fabuloso utensilio que podemos seguir usando y disfrutando en nuestros días.
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A veces es necesario bajar el ritmo de nuestra vida acelerada y volver a lo clásico. Sólo de esta forma nos será posible descubrir muchas cosas que antes ni siquiera imaginábamos. aquí te contamos un poco más acerca del horno holandés de Amazon para que te animes a probarlo.
¿Qué es un horno holandés de Amazon y cuál es su historia?
El horno holandés de Amazon corresponde a un diseño moderno que realizan varios fabricantes de utensilios de cocina recreando los fantásticos hornos holandeses.
Se trata de una olla para cocción lenta, con una tapa y bastante profundidad. La gran mayoría están completamente hechos con hierro fundido, un material muy duradero, resistente y provechoso. Toda su estructura, tanto las paredes como la tapa, son bastante gruesas.
Su historia proviene, por supuesto, de Holanda, siendo el protagonista un hombre inglés llamado Abraham Darby I; quien viajó a este lugar con la intención de aprender cómo se producían las ollas de latón. Al estar satisfecho con su investigación, volvió a Reino Unido a comenzar con el proceso de fabricación.
No obstante, a este caballero le pareció mucho mejor trabajar los diseños en hierro fundido, con la esperanza de mejorar el desempeño. Al pasar los años, como era de esperarse, su diseño ha ido evolucionando.
Primero, se le agregaron patas para mantenerlos sobre las brasas y se modificaron las tapas para prevenir que el carbón cayera en la comida. Posteriormente, debido a su mayor comercialización y producción industrializada, se le han ido añadiendo o quitando características de acuerdo con quién los fabrique.
Tipos de horno holandés Amazon
Existen básicamente dos tipos de horno holandés de Amazon, que son:
- Esmaltado: pueden fabricarse con materiales como cerámica, hierro fundido o aluminio. Su característica más destacada es una resistente capa de esmalte que se le aplica en el interior. Son muy versátiles y convenientes, aunque se recomienda leer las instrucciones antes de someterlos a temperaturas muy altas.
- De hierro fundido: es el que más se apega al diseño original, y es muy buscado por los grandes cocineros debido a sus maravillosas propiedades. El único cuidado particular que requiere es contra el óxido.
¿Para qué sirve?
Un horno holandés de Amazon es fantástico para cocinar a temperaturas muy altas sin sufrir degradaciones. Puede durar muchísimos años si se le dan los cuidados correctos.
Es perfecto para cocinar estofados y platos horneados. El arroz resulta espectacular, al igual que cualquier comida que deba marinarse primero. La ventaja principal de utilizarlo se evidencia al preparar platos de cocción lenta, ya que retienen muy bien el calor y su distribución es uniforme.
Se puede colocar directamente al fuego, como en fogones o fogatas. De igual manera funciona a la perfección en una estufa u horno convencional. Incluso se pueden usar para preparar un excelente pan muy blando y crujiente.
El horno holandés de Amazon es útil y versátil, y viene bien para cualquier cocina. Dale una oportunidad a esta excelente alternativa y disfruta descubriendo nuevas formas de cocinar.
